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La macedonia es una preparación culinaria compuesta por una mezcla de frutas o verduras cortadas en dados regulares. En gastronomía española se sirve como postre ligero con almíbar y zumo de naranja o como guarnición de verduras variadas.
Una macedonia es una mezcla de frutas o verduras cortadas en trozos pequeños y uniformes, servida fría como postre o acompañamiento.
En muchos menús del día se ofrece macedonia de frutas de temporada con un chorrito de zumo; en cocina salada, la macedonia de verduras acompaña carnes y pescados.
La macedonia es una preparación culinaria compuesta por una mezcla de frutas o verduras cortadas en dados regulares. En gastronomía española se sirve como postre ligero con almíbar y zumo de naranja o como guarnición de verduras variadas.
Sirve para aprovechar frutas de temporada, ofrecer un postre fresco y ligero y aportar color y vitaminas al menú.
Se aplica cortando la fruta en dados de tamaño similar, aliñándola con zumo o almíbar y dejándola reposar en frío antes de servir.