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Plato manchego de pimientos rojos asados, pelados y cortados en tiras, aliñados con ajo, comino, aceite de oliva y a veces tomate. Se trata de un plato o producto tradicional de Castilla-La Mancha, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Asadillo Manchego es plato manchego de pimientos rojos asados, pelados y cortados en tiras, aliñados con ajo, comino, aceite de oliva y a veces tomate. Forma parte del recetario típico de Castilla-La Mancha y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En un bar de La Mancha sirven el asadillo manchego frío como tapa o entrante con pan.
Asadillo Manchego es un plato o producto típico de Castilla-La Mancha. Plato manchego de pimientos rojos asados, pelados y cortados en tiras, aliñados con ajo, comino, aceite de oliva y a veces tomate.
El asadillo manchego sirve como entrante o guarnición fría, aprovechando la temporada de pimientos rojos.
Se elabora asando los pimientos, pelándolos, cortándolos en tiras y aliñándolos con el majado de ajo y comino.