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Guiso tradicional de cordero troceado cocinado con verduras, vino y especias a fuego lento, muy extendido por varias regiones de España. Se trata de un plato o producto tradicional de España, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Caldereta de Cordero es guiso tradicional de cordero troceado cocinado con verduras, vino y especias a fuego lento, muy extendido por varias regiones de España. Forma parte del recetario típico de España y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En una comida de campo sirven la caldereta de cordero guisada en el propio caldero sobre el fuego de leña.
Caldereta de Cordero es un plato o producto típico de España. Guiso tradicional de cordero troceado cocinado con verduras, vino y especias a fuego lento, muy extendido por varias regiones de España.
La caldereta de cordero sirve como plato principal de carne para comidas campestres y celebraciones.
Se sella el cordero, se sofríen las verduras y se guisa todo con vino y agua a fuego lento hasta qué la carne queda tierna.