Inicio › Gastronomía › Empanada de Berberechos
Empanada gallega de masa fina rellena de berberechos y un sofrito de cebolla y pimiento, horneada hasta dorar. Se trata de un plato o producto tradicional de Galicia, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Empanada de Berberechos es empanada gallega de masa fina rellena de berberechos y un sofrito de cebolla y pimiento, horneada hasta dorar. Forma parte del recetario típico de Galicia y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En una fiesta gallega se corta la empanada de berberechos en porciones para servir como aperitivo o primer plato.
Empanada de Berberechos es un plato o producto típico de Galicia. Empanada gallega de masa fina rellena de berberechos y un sofrito de cebolla y pimiento, horneada hasta dorar.
La empanada de berberechos sirve como plato o tapa marinera, muy presente en romerías y celebraciones de Galicia.
Se elabora extendiendo la masa, rellenándola con el sofrito y los berberechos, cerrándola con otra capa de masa y horneándola.