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Bebida valenciana refrescante elaborada con chufas remojadas, molidas y endulzadas, servida muy fría, con Denominación de Origen en Valencia. Se trata de un plato o producto tradicional de Comunidad Valenciana, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Horchata de Chufa es bebida valenciana refrescante elaborada con chufas remojadas, molidas y endulzadas, servida muy fría, con Denominación de Origen en Valencia. Forma parte del recetario típico de Comunidad Valenciana y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En una horchatería de Valencia sirven la horchata de chufa bien fría acompañada de fartons.
Horchata de Chufa es un plato o producto típico de Comunidad Valenciana. Bebida valenciana refrescante elaborada con chufas remojadas, molidas y endulzadas, servida muy fría, con Denominación de Origen en Valencia.
La horchata de chufa sirve como bebida refrescante de verano, tradicional de la huerta valenciana.
Se remojan las chufas, se muelen con agua y azúcar, se cuela la mezcla y se sirve muy fría.