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Plato murciano de habas secas guisadas con chorizo, hueso de jamón, laurel y pimentón, servido caliente y picante. Se trata de un plato o producto tradicional de Región de Murcia, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Michirones es plato murciano de habas secas guisadas con chorizo, hueso de jamón, laurel y pimentón, servido caliente y picante. Forma parte del recetario típico de Región de Murcia y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En un bar de Murcia sirven los michirones como tapa caliente de habas guisadas con su punto picante.
Michirones es un plato o producto típico de Región de Murcia. Plato murciano de habas secas guisadas con chorizo, hueso de jamón, laurel y pimentón, servido caliente y picante.
Los michirones sirven como tapa o plato de cuchara, muy típicos de la gastronomía murciana.
Se ponen a remojo las habas secas y se guisan con el hueso, el chorizo y las especias hasta qué quedan tiernas.