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Fritura gaditana de una masa fina de harina de trigo y garbanzo con camarones vivos, perejil y cebolla, servida crujiente. Se trata de un plato o producto tradicional de Andalucía, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Tortillitas de Camarones es fritura gaditana de una masa fina de harina de trigo y garbanzo con camarones vivos, perejil y cebolla, servida crujiente. Forma parte del recetario típico de Andalucía y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En un bar de la Bahía de Cádiz sirven las tortillitas de camarones recién fritas y crujientes como tapa.
Tortillitas de Camarones es un plato o producto típico de Andalucía. Fritura gaditana de una masa fina de harina de trigo y garbanzo con camarones vivos, perejil y cebolla, servida crujiente.
Las tortillitas de camarones sirven como tapa crujiente típica de Cádiz, ideal como aperitivo marinero.
Se elaboran mezclando las harinas con agua, los camarones y las hierbas, y friendo cucharadas de masa fina en aceite muy caliente.