Inicio › Gastronomía › Txistorra
Embutido fresco de Navarra y el País Vasco, fino y alargado, de carne de cerdo picada con pimentón, qué se consume frito o a la plancha. Se trata de un plato o producto tradicional de Navarra, con un lugar destacado en la gastronomía española. Conocer su origen, sus ingredientes y su forma de elaboración ayuda a valorar el patrimonio culinario regional y a prepararlo correctamente.
En palabras sencillas, Txistorra es embutido fresco de Navarra y el País Vasco, fino y alargado, de carne de cerdo picada con pimentón, qué se consume frito o a la plancha. Forma parte del recetario típico de Navarra y se transmite de generación en generación como parte de la cultura gastronómica local.
En un almuerzo navarro sirven la txistorra frita dentro de un panecillo como bocado tradicional.
Txistorra es un plato o producto típico de Navarra. Embutido fresco de Navarra y el País Vasco, fino y alargado, de carne de cerdo picada con pimentón, qué se consume frito o a la plancha.
La txistorra sirve como aperitivo, pincho o desayuno contundente en Navarra y el País Vasco.
Se elabora embutiendo la carne condimentada en tripa fina y cocinándola a la plancha o frita hasta qué quede jugosa.