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El número de lote es el código que identifica un conjunto de productos fabricados o envasados en las mismas condiciones, clave para la trazabilidad. En la logística española permite localizar y retirar productos afectados en caso de incidencia.
El código que agrupa productos hechos a la vez, para poder rastrearlos.
Ante una alerta alimentaria, la empresa identifica el número de lote afectado y retira solo esas unidades del mercado.
Es el código que identifica un conjunto de productos fabricados o envasados en las mismas condiciones.
Para garantizar la trazabilidad y poder localizar o retirar productos concretos en caso de incidencia.
En el envase, el embalaje y la documentación logística, a menudo junto a la fecha de caducidad.