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La cadena de suministro en frío es el conjunto de procesos que mantienen productos a temperatura controlada desde el origen hasta el consumo. En España es imprescindible para alimentos perecederos, medicamentos y vacunas, con trazabilidad térmica continua.
Mantener la temperatura correcta de un producto en todo su recorrido, sin cortes.
Una vacuna sigue una cadena de suministro en frío entre 2 y 8 °C desde el laboratorio hasta el centro de salud, con registro térmico en cada tramo.
Es el conjunto de procesos que mantienen la temperatura controlada de un producto desde el origen hasta el consumo.
Alimentos frescos y congelados, medicamentos, vacunas y otros productos sensibles a la temperatura.
Una rotura de la cadena de frío puede inutilizar el producto y suponer un riesgo sanitario, por eso se controla en continuo.